Chef de cuisine

Onze kleine chef de cuisine is met de heerlijkste gerechten bezig in de keuken van het grote landhuis. Het gevogelte ligt met de pootjes omhoog in de koperen schaal, klaar om te worden overgoten met een bourgogne. Zo, nog een beetje tijm, rozemarijn en laurier erbij en de schaal kan de oven in. Wat is koken toch een ontspanning! Tenminste, dat zou het eigenlijk voor iedereen moeten zijn. Helaas schiet met aandacht koken er bij veel mensen te vaak in, al die kant-en-klaar-maaltijden maken het er niet bepaald beter op. Ik heb eten altijd een sociale bezigheid gevonden, het koken zelf en daarna het gezellig kletsen met een wijntje erbij tijdens het eten zelf. Eén van de mooiste momenten van de dag! Met aandacht voor de maaltijd en aandacht voor elkaar, wat heeft een mens nog meer nodig? Wijn verhoogt de gezelligheid en versterkt de smaken in een gerecht, toen ik de challenge bij Our Vintage Affair voor deze maand zag, had ik direct zin om ook zo'n mooie fles (rode) wijn in te gaan pakken. Ik heb al een beetje voor de herfstkleuren gekozen vanwege de wijnkeuze, het papier is van Kaisercraft (Photo Friendly) en de leuke labels "Sociétié Industrielle de Verrerie" (glaswerk) vond ik wel toepasselijk hierbij. Deze zijn overigens van Anna Griffin. Wat metalen embellishments "Live, Laugh, Love" en een frans aandoend knoopje in de bloem maken het geheel af. Bon appetit!

Our little chef de cuisine is preparing some lovely dishes in the kitchen of the manoir. Poultry is lying feet up in the copper cooking pot, ready to be seasoned with some thyme, rosemary, bay leaf and burgundy wine. Ready to be cooked. Cooking is relaxing! Or so it should be. There are too many ready meals on the market, it's big fun to cook with some attention. I've always thought of food/cooking as a social event, first cooking itself and then having a good conversation and a beautiful glass of wine to accompany the meal, one of the best moments of the day! It's all we need, attention for the meal and for each other, right? Wine just enhances the good feel and the flavours of a dish. When I saw this month's challenge at Our Vintage Affair I wanted to wrap up a nice bottle of red wine. Because of the colour of the wine I chose some autumn colours, paper is from Kaisercraft (Photo Friendly) and the wonderful labels "Sociétié Industrielle de Verrerie" (glass work) are quite appropriate. By the way, they're from Anna Griffin's. Some metal embellishments "Live, Laugh, Love" and a French looking button inside the flower finish the whole. Bon appetit!

                                          

Challenges:

Our Vintage Affair (#5 Wine Bottle Covers)

Fifty-two Card Pickup (#33 Be Here Now)

Creatalicious Challenges (#13 Vintage)

I Did It Creations (#18 Anything But A Card)

The Shabby Tearoom (#24 Little Bit Of Metal)

Bunny Zoe's Crafts (#3 Vintage)

One Stop Craft (#94 Not A Card)

Belli Challenge (#98 Round And Metal)

Moving Along With The Times (#60 Autumnal)

Corrosive Challenges (#78 Drinks Are On Us)